1人で食べてもおいしい、2人で食べればもっとおいしい、仲間と食べればもっともっとおいしい、「焼きそばつけ麺」は、お好みの具材でお楽しみください。
焼いたネギと鶏肉がベストマッチ！
いつもとちょっと違う『焼きそば』
いつものように、フライパンで肉と野菜と麺を炒めるところまでは一緒。ちょっと違うのはここから。味付けは一切せずに、ザル蕎麦用のつけ汁につけて食べるのです。 ソース焼きそばよりあっさりしていて、麺と一緒に、野菜がいくらでも食べられます。 フライパンをそのままテーブルに運んで食べるも良し、ホットプレートで焼きながら食べるも良し。 ■『ラーメン特集』焼きそばつけ麺の作り方
使用した材料
【1人前】
焼きそば用蒸し麺 1コ
鶏肉 100g
キャベツ 1枚
長ネギ 1本
椎茸 2枚
もやし 1つかみ
なめこ 5粒
酒 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1 ●つけ汁
麺つゆ 適量 ●薬味
青ネギ、柚子の皮、わさび、七味 お好みのものを適量
手順
1： キャベツは3センチ角に切る。長ネギは5センチに切る。椎茸は飾り切りにする。鶏肉は薄く削ぎ切りにする。
2： 麺に酒をふりかけて軽くほぐしておく。
3： フライパンを熱し、サラダ油を引き、肉、野菜、麺を焼く。
4： 薬味の青ネギを刻み、柚子の皮はみじん切りにするかすりおろす。麺つゆを湯か水で割る。熱々の麺と具を、つけ汁につけて食べる。
焼きそばつけ麺
使用したフライパンは取っ手が外せるティファール
■ したのは
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