タルトタタン風アップルケーキ
りんごをお釜で炊いて、その上にホットケーキミックス生地をのせて炊いたアップルケーキ
電子レンジ併用の時短&簡単 アップルケーキ
こちらは、りんごを電子レンジで調理してお釜に入れ、ホットケーキミックス生地をのせて炊いた時短&簡単アップルケーキ
ホットケーキミックスで炊飯器ケーキ作り（4）
本日のケーキはです。最初に炊飯器でりんごを煮て、出たシロップ（煮汁）で生地を作り、煮りんごの上に流し入れて炊き上げます。炊飯器を2回続けて使います。りんごを煮てから生地を焼くまでの工程がとても簡単なので、釜が冷めない内に作業が終わってしまいます。炊飯器が熱い内に続けて炊くと、スイッチが早く切れてしまう場合があります。その点に注意が必要です。りんごを別の鍋で煮ておいて、その煮汁で、同様に作っても良いでしょう。ということで、タルトタタン風アップルケーキを、2つの方法で作りました。
作り方
材料
【5合炊き炊飯器用】ホットケーキミックス 200g（1袋）
りんご 2コ（500g）
レモン汁 小さじ1
バター 40g（1cm角に切る）
シナモン 少々
砂糖 大さじ5
牛乳 100cc程度
卵 L 1個
手順
1： りんごは4等分にして皮をむき、芯を取る。内釜の底にバターの半量を入れ、砂糖の半量をかけ、りんごを敷き詰め、残りのバターと砂糖をかけ、レモン汁をふりかけて炊く。
2： スイッチが切れたら、リンゴから出た汁（シロップ）を計量カップにあける。りんごと内釜が冷めるのを待つ。シロップに牛乳を足して180ccにする。
※ワンポイント （炊飯器の蓋はあけておいて、炊飯器の熱を逃がす。）
3： ボウルに卵を割りほぐし、（3）を加えて混ぜる。次にホットケーキミックスをふり入れて混ぜる。
4： りんごの上にシナモンをふりかけ、生地を流し入れて炊く。
5： スイッチが切れたら逆さにして取り出し、網の上でさます。
タルトタタン風アップルケーキ
とろけそうに軟らかいりんごと、しっとりした生地が絶妙のアップルケーキ
使用したのは ●次に、煮りんごを電子レンジで作る、時短&簡単レシピを紹介します。
作り方
材料
【5合炊き炊飯器用】ホットケーキミックス 200g（1袋）
りんご 2コ（490g）
レモン汁 小さじ1
バター 40g
砂糖 大さじ4
牛乳 60～70cc（りんごの煮汁とあわせて150cc）
卵 L 1個
手順
1： りんごは6等分のくし型に切って皮と芯を取り、耐熱容器に並べる。 砂糖をのせ、レモン汁をふりかけ、サイコロ状に切ったバターをのせてラップをかぶせ、電子レンジ（600W）に10分かける。
※ワンポイント （ふきこぼれないよう、大きめの耐熱容器で。）
2： シロップを計量カップにあける。
3： 冷たい牛乳を足して150ccにする。
※ワンポイント （冷たい牛乳を加えるのは、↓の卵が熱で固まらないよう、温度を下げるため。写真は牛乳を加えてる途中です。）
4： ボウルに卵を割りほぐし、（3）を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
5： 内釜をサラダオイルをつけたキッチンペーパーでぬぐい、 りんごを並べ、お好みでシナモンをふりかけ、生地を流し入れ、ゴムベラで真ん中を凹ませ加減にし、普通に炊く。
6： 焼けたら、網か小皿をのせ、逆さにして取り出す。
※ワンポイント （火傷に注意！）
レンジと炊飯器で作る、時短&簡単！アップルケーキ
前頁のケーキより、砂糖と牛乳を減らしました。減らした理由は、食べてみて、砂糖はもうちょっと控えられそうだと思ったことと、前頁の生地がゆるかったので。結果、ゆるければゆるいなりに、かたければかたいなりに、どちらもおいしいケーキになりました。
ひとこと
このページのケーキと前ページのケーキとでは、ホットケーキミックスのメーカーが違います。水分（牛乳）と砂糖の量を少し変えました。それと、使った炊飯器も違います。前ページのケーキはしっとり濃厚で、こちらのケーキはさっくり軽い感じです。作り方は、このページの、電子レンジ＋炊飯器の方が作りやすいと思います。 使用したのは
■炊飯器クッキング したのは
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