混ぜてチンするだけ！
忙しい日に、疲れて手抜きしたい日に、時間が無い日に、又、急な来客があった時や、夕食に何かもう一品欲しい時に、すぐに作れる電子レンジおかずを紹介します。基本は豆腐とツナ缶、その他の具はいろいろ応用が効きます。蒸し豆腐の作り方
所要時間：15分材料
【4人前】豆腐 1丁（600cc）
ツナ缶 小1缶
冷凍むきエビ（省略可） 10尾
長ねぎのみじん切り 1/3カップ
生姜のみじん切り 1かけ分
卵 1コ
塩 2つまみ
コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1 かけ醤油
しょう油 大さじ2
牡蠣ソース 大さじ1
ごま油 大さじ1.5
青ネギ 少々
手順
1： まずは豆腐はまな板の上に置いて、自然に水が切れるようにしておいてから、野菜を刻む。
冷凍むきエビは解凍して背ワタをとる。
2： ボウルに全材料を入れて手で混ぜる。
3： 深さのある電子レンジ対応の器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（600W）に5分かける。
4： 切れたら取り出し、スプーンでさっくりかき混ぜ、もう一度ラップをして電子レンジに4～5分かける。（合計で9～10分）
※ワンポイント （中まで火が通ったかどうかの見極め方 ⇒ 容器の底を触って、熱ければ大抵OK。火をきっちり通したい材料はエビだけなので、混ぜた時に、エビを上の方に持ってくれば火が通り易いし、見た目も綺麗。）
5： かけ醤油の材料を混ぜ、蒸しあがった豆腐にかけて、刻んだ青ネギを散らす。
レンジ蒸し豆腐
混ぜる具を色々変えて楽しめる蒸し豆腐。枝豆やグリーンピース、茸類も合います。
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